紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉 、病又食盐 、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油
、染甚味精 、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多 。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净
，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 ，染甚沥干水份 
，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤
、料酒、酱油
、姜片 、食盐，大火煮沸
，下入火腿、冬菇、玉兰片 、牡蛎
，烧沸，退出味精 、紫薇花细丝
，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香 ，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果 
。适用于虚损、烦热 、产后血崩
、带下、疮毒 、失眠 、心悸 、淡忘等症
。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉 、植物油
、料酒
、清汤 、葱花
、姜末、香油、食盐各过多。