紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克 
，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精
、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多 。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 
，染甚沥干水份，切碎
。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下
。

2．锅烧热，放入鸡汤、料酒 、酱油、姜片、食盐，大火煮沸 ，下入火腿、冬菇、玉兰片 、牡蛎，烧沸
，退出味精 、紫薇花细丝，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。

小贴士 ：此汤味鲜嫩，花香 ，爽口。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒 、失眠、心悸
 、淡忘等症。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克
，味精 、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤 、葱花、姜末 、香油、食盐各过多。