紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克 ，果熏火腿末5克
，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油 、染甚味精 、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多
。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份
，切碎。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎 、冬菇
、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤、料酒
、酱油、姜片 、食盐，大火煮沸
，下入火腿 、冬菇、玉兰片
、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香 ，爽口 。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热、产后血崩 、带下
、疮毒、失眠 、心悸 、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克
，牡蛎肉150克
，味精、五香粉
、湿淀粉
、植物油、料酒 、清汤 、葱花
、姜末 、香油 、食盐各过多
。