处暑贴秋膘！老鹰大量捕鸟，摆放整齐如祭天

 人参与 | 时间：2024-10-28 16:18:44
原标题 ：处暑贴秋膘！处暑老鹰大量捕鸟 ，贴秋天摆放整齐如祭天 撰文 / 杨秀(中国艺术研究院） 立秋后的膘老下一个节气是处暑，其交节日期在公历8月22日至24日 ，量捕太阳的鸟摆直射点到达黄经150°。《月令七十二候集解》记载 ：“处暑，放整七月中。齐祭处 ，处暑去也，贴秋天暑气至此而止矣 。膘老”意为夏季的量捕余热至此而止 ，气温下降明显，鸟摆昼夜温差增大 ，放整气象学意义上的齐祭秋天到来了。 物候特征 宋代仇远在《处暑后风雨》中写道： “疾风驱急雨，处暑残暑扫除空 。因识炎凉态 ，都来顷刻中 。纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。儿读秋声赋，令人忆醉翁。” 此诗描述了处暑刚过，疾风加急雨就干净利落地扫尽残暑，甚至让人忌惮起窗缝外逼进的寒凉之气。自此时起 ，老人们常常会边念叨着“一场秋雨一场寒”，边敦促年轻人及时添加衣衫 。 自处暑开始的三候分别为：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登 。” 即指老鹰开始大量捕猎鸟类 ，把猎物一一摆起来  ，看上去就像祭祀似的；天地间万物渐次凋零，一片肃杀迹象；黍稻等农作物已经成熟待割。 民间有“立秋忙打甸 ，处暑动刀镰”“处暑十日忙割谷”等谚语 ，说的是忙碌的秋收就要开始了 。而在广大植棉区，处暑正是摘棉桃的好时节，所谓“处暑好晴天 ，家家摘新棉” 。 忙着收获的同时，还要忙着栽种  。比如“处暑栽白菜，有利没有害”“处暑栽，白露上，再晚跟不上”，都是在说时令不等人，不能误了农时 。 秋后降雨明显减少 ，空气干燥，必须及早保墒 ，保证秋种作物顺利成长 。很多地方的农民此时都处于抢收抢种的“双抢”忙碌中。 民间习俗 江浙一带曾流行处暑时节吃鸭子的习俗，民间素有“处暑送鸭 ，无病各家”的说法 。鸭子味甘性凉 ，煲汤吃可解暑气 ，红烧或烤制吃则可适时地贴补秋膘。每家做好鸭子或买熟食回来后  ，除了自己食用 ，还不忘与亲戚邻里分享。大家相信 ，这样就能“无病各家”了。暑气刚过 ，以微凉平衡之。 各地的食俗跟本地物产也有一定关系。福建盛产龙眼（桂圆） ，当地有处暑时节吃龙眼的习俗 。龙眼性温，据说有滋补气血的功效，可以剥了皮直接吃 ，也可以佐粥或温饮 。秋微凉 ，以温热驱之。 中国古人很注意顺应自然时令，讲究食补养生，并根据食物、物候和身体之间相生相克的关系 ，衍生出一系列养生观念和做法 ，这在节日等特殊时日的食俗中表现得尤为明显 。除了食物本身的营养功能之外 ，人们还赋予其诸多文化象征意义，比如借用韭菜的谐音寓意长久 ，借用年糕象征年年高等。 本文来自《知识就是力量》杂志  ，原标题《处暑》 ，撰文杨秀 ，有删改 ，原创作品转载请注明来源 。返回搜狐，查看更多 责任编辑  ： 顶: 86踩: 8